بدأت المخابز البلدية على مستوى الجمهورية، في زيادة نسبة النخالة أو الردة داخل العيش والخبز المدعم، خلال الأيام الأخيرة، ليصبح نسبة الدقيق المستخرج لكل رغيف خبز 87% من نسبة رغيف العيش، إضافة إلى 12 % ردة.
وسيفتح هذا القرار الباب للأفراد لزيادة نسبة الردة فى الخبز بلا رقابة.
زيادة كمية الردة فى الخبز المدعم
وقال خالد صبري، سكرتير عام شعبة المخابز بغرف القاهرة التجارية، فى تصريحات إعلامية إن نحو 30 ألف مخبز لـ العيش البلدي المدعم على مستوى مصر، بدأ تطبيق قرار وزارة التموين بزيادة نسبة الردة في الخبز امتثالا لقرار الحكومة من أجل تقليل تكلفة إنتاج الخبز على الدولة.
ويحاول وزير التموين علي المصيلحي، لأحد رموز فساد عهد مبارك، تقليل نسبة الدقيق فى الخبز، لدرجة أنه اقترح صناعة خبز من البطاطا بدل القمح، إلا أن الفكرة لاقت اعتراضات واسعة لصعوبة تطبيقها.
كما حذف مصيلحي ملايين المستحقين من دعم الخبز والتموين.
وأعلن وزير التموين علي المصيلحي، منذ أيام، أن الوزارة تبحث سبل خفض الواردات من القمح، عبر رفع نسبة استخراج الدقيق المستخدم في الخبز المدعم إلى 87.5 من 82%.
وزعم خالد صبري، سكرتير عام شعبة المخابز، والذي يدعم جميع قرارات مصيلحي المتناقضة، أن زيادة استخدام الردة في العيش المدعم، أدى لتغير شكل رغيف الخبز لكنه ما زال بنفس الجودة والطعم، وزعم أنه صحي، كما زعم أن خبز البطاطا سيحوز على رضا المصريين !! .
