مصر

 شعبة المخابز: محاولة إضافة الحديد إلى رغيف الخبز فشلت سابقاً 

قال عطية حماد، رئيس شعبة مخابز القاهرة، إن محاولة إضافة الحديد إلى رغيف الخبز تمت سابقاً لكنها فشلت .

جاء ذلك رداً على تصريحات مصدر حكومي بوزارة التموين والتجارة الداخلية بشأن الانتهاء من دراسة لتغيير مواصفات رغيف الخبز وتحسين قيمته الغذائية بإضافة الحديد، بناء على طلب القيادة السياسية .

وأضاف حماد، في مداخلة هاتفية مع برنامج “لقمة عيش”، على فضائية الحدث اليوم، مساء الثلاثاء: “معتقدش إن الدولة فاضية تعمل كدة في الوقت الحالي، من باب أولى إن إحنا نشوف القمح اللي بييجي ونطلع نوعيات دقيق كويسة”.

إضافة الحديد إلى رغيف الخبز

وشدد على ضرورة اتباع طرق علمية سليمة تحت إشراف ومتابعة وزارة الزراعة، إذا جرى التفكير في تطبيق هذه التجربة مرة أخرى.

كان مصدر حكومي في وزارة التموين والتجارة الداخلية، قد صرح الإثنين الماضي : “أن الوزارة انتهت من دراسة مشروع خاص بتحسين القيمة الغذائية لـ”رغيف الخبز” عبر إضافة فيتامينات غذائية، مثل: الحديد على الدقيق المستخدم في إنتاجه” .

وأضاف “من المقرر إضافة الحديد إلى رغيف الخبز خلال شهرين”، وذلك لعلاج الأنيميا والتقزم، وعلاج سوء التغذية الناتج عن نقص الحديد.

وأشار المصدر إلى أن جميع المطاحن في مصر، والبالغ عددها 170 مطحنة، مجهزة لإضافة عنصر الحديد على القمح أثناء طحنه، رغم أن إضافة عنصر الحديد يزيد تكلفة إنتاج الرغيف الواحد نحو ثلاثة قروش.

وقال: “إن توجيهات القيادة السياسة بضرورة القضاء على تلك الأمراض هو المحرك الأساسي للحفاظ على صحة المصريين”.

وكانت مصادر بهيئة التأمين الصحي قد قالت: إن النتائج الأولية للمسح التجريبي، للتلاميذ كشفت عن إصابة نحو 22.6% منهم بالأنيميا، و15% بالسمنة، و7.6% يعانون من قصر القامة، بينما يعاني 1.5% النحافة.

وهذه ليست أول مرة يطرح فيها فكرة إضافة الحديد لرغيف الخبز.

كان على مصيلحي، وزير التموين والتجارة الداخلية، قد أعلن فى يوليو  2018 إضافة عنصر الحديد إلى رغيف الخبز، مع انتشار شائعات بأن الوزارة ستضيف عناصر الهدف منها القضاء على الخصوبة عقب تزايد عدد السكان.

ورفض أصحاب عدد كبير من مخابز المحافظات حينذاك إضافة عنصر “الحديد” للخبز.

 مؤكدين أنهم يعانون من وجود دقيق سيء وله رائحة عفنه.

وأضافوا أن زيادة نسبة عنصر الحديد للخبز سيحول لون الرغيف إلى أخضر غامق، مشيرين أن له اضراراً كثيرة على الصحة.

وطالبوا وزير التموين، بالعمل على تحسين نوعية الأقماح لضمان وصول رغيف خبز بمواصفات جيدة للمواطن.

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى